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脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染饲粮对断奶仔猪血液生理生化指标的影响及竹炭和竹醋液
作者:管理员    发布于:2017-10-24 09:03:18    文字:【】【】【

  动物营养学报脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染饲粮对断奶仔猪血液生理生化指标的影响及竹炭和竹醋液的干预作用蒋竹英1二3范觉鑫1二3陈明洪李丽立王升平。印遇龙。李铁军(1.中国科学院亚热带衣业生态研究所,中国科学院亚热带衣业生态过程重点实验室,长沙410125;2.湖南衣业大学动物科技学院,长沙410128;3.湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心,衣业部中南动物营养与饲料科学观测实验站,长沙410125)猪生长性能、血液常规指标、血清生化指标及脏器指数的影响。试验选用28头35曰龄、平均体重为(12.10±1.12)kg的“杜x长x大”三元杂交断奶仔猪,随机分为4个组,分别为对照组(基础饲粮)、DON组(基础饲粮+DON)、竹炭组(基础饲粮+DON+2竹炭)、竹醋液组(基础饲粮+DON+1竹醋液),每组7个重复,每个重复1头猪。试验期为37d.结果表明:1)与对照组相比,DON组断奶仔猪平均日增重(ADG)显著降低(P <0.05),料重比显著升高(P <0.05);与DON组相比,竹醋液组断奶仔猪ADG、平均日采食量(ADFI)有提高趋势(P >0.05),料重比有降低趋势(P> 0.05)。2)在试验第15天,血液红细胞数量,DON组显著低于对照组(P<0.05),竹炭组与对照组相比差异不显著(P >0.05),竹醋液组显著高于对照组和竹炭组(P <0.05);红细胞比积,DON组和竹炭组显著低于对照组(P <0.05),竹醋液组与对照组相比差异不显著(P>0.05);在试验第30天,血液常规指标4组之间无显著差异(P> 3)血清免疫球蛋白M、葡萄糖含量及乳酸脱氢酶和谷草转氨酶活性,不论是在第15天、第30天还是在第37天,4组之间差异均不显著(P>0.05)。试验第15天,血清谷丙转氨酶活性,DON组和竹醋液组显著高于对照组(P <0.05),竹炭组与对照组相比差异不显著(P>0.05);试验第30天,血清总蛋白含量,DON组显著低于对照组和竹醋液组(P <0.05),竹炭组、竹醋液组与对照组相比差异不显著(P>0.05);试验第37天,血清尿素氮含量,DON组显著高于对照组和竹醋液组(P<0.05),但竹炭组、竹醋液组与对照组相比差异不显著(P组和竹醋液组肝脏、肾脏、胰脏、脾脏、心脏、胆囊、胸腺指数与对照组相比差异不显著(P >0.05);DON组肝脏指数有升高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。结果提示:1)DON降低仔猪生长性能,而添加1竹醋液有改善的作用。2)DON对断奶仔猪前期影响较大,后期断奶仔猪适应程度相对提高,有一定的耐受能力。3)DON可导致血细胞数量减少,血清谷丙转氨酶活性和尿素氮含量升高,总蛋白含量降低,添加2竹炭和1竹醋液,血细胞数量及血清谷丙转氨酶活性、尿素氮和总蛋白含量等指标可恢复到正常水平,表明竹炭和竹醋液对DON导致的负面影响具有定的缓解作用。

  基金项目:国家973资金资助(2009CB118806);国家自然科学基金项目(31072042)又称呕吐毒素,是我国食管癌和胃癌高发区粮食及饲料中的优势污染霉菌毒素之E2.受气候异常影响,干旱、洪涝和虫害等增加了田间型毒素DON的发生几率,可导致动物食欲减退、P区吐、胃肠道炎症和淋巴组织坏死3,对生长较快的细胞,如胃肠道黏膜细胞、淋巴细胞、胸腺细胞、脾细胞等均有损伤作用4,并且能作用于骨髓造血细胞产生细胞毒性5.尽管DON在动物上的毒害作用及其机理等方面已经取得了较大的研究进展,但仍存在一些有待研究的问题和50污染玉米饲粮(含3.983mg/kgDON、1.300mg/kgZEN、。5765mg/kgAFB1)饲喂断奶仔猪,与对照组相比,降低了仔猪的生长性能,随饲粮中霉变玉米替代比例的增加,采食量和曰增重呈线性或二次曲线下降。研究报道,给猪饲喂自然产生的DON0.6~2.0mg/kg饲粮可导致其采食量和体增重下降M,但也有报道表明,饲喂1mg/kg饲粮时,不影响猪采食量和体增重4.本试验结果表明,添加2竹炭显著降低了断奶仔猪ADFI,可能原因是竹炭含量添加过高,影响了基础饲粮的适口性。目前竹醋液在猪试验上的研究尚未见报道,本试验竹醋液处理的DON污染饲粮(竹醋液组)有提高断奶仔猪末重、ADG、ADFI及降低料重比的趋势,可能原因与竹醋液具有抑菌作用、促进农作物种子发芽、生根、生长的作用相关5-1<9. DON污染饲粮添加竹炭和竹醋液对断奶仔猪血液常规指标的影响Prelusky等M研究发现,单端孢霉毒素族包括T~2毒素和DON,两者都能够抑制蛋白质的合成和细胞增殖,对各种淋巴细胞具有选择性的影响,可减少巨噬细胞、淋巴细胞和RBC的数量,抑制细胞合成,引起全身各部分细胞死亡。

  等报道,DON具有较强的细胞毒性,影响细胞增殖,从而导致血细胞的数量下降。赵青等1研究以DON标准品为原料,通过灌胃和静脉注射2种给药途径,研究DON对猪体内血液常规指标的影响,结果表明,DON可减少血细胞的数量。本试验第15天,WBC、RBC、PLT数量、HCT及Hb含量均低于对照组,这与赵青等M、李华022研究结果一致,其中RBC数量和HCT显著降低,结果表明,DON导致血细胞数量减少,而添加竹炭和竹醋液可以缓解DON引起的仔猪血液中Hb含量及WBC和RBC数量等减少。添加竹醋液可以显著提高PLT数量,原因尚未清楚。Prelusky等M研究表明,饲喂饲料中DON含量为3mg/kg的饲粮,仔猪的体重在进食后很快下降,但是饲喂纯品DON的仔猪,体重在几天后可以恢复,而饲喂用自然污染了DON的谷物配制的饲粮的仔猪,其体重在整个试验期中一直下降,结果表明,自然污染了DON的谷物中可能存在着未被发现的其他霉菌毒素,相互间可能存在着互作效应,致使毒性加剧。阉公猪摄入含有3mg/kgDON的污染玉米1周后会引起饮食减少和增重下降,而在摄入等量的纯化DON时则没有上述反应,这表明在自然污染饲料中除了DON外,还存在其他化合物,该化合物对DON的毒性起相加或协同作用M.本试验结果表明,DON对断奶仔猪前期影响较大,后期适应程度提高,可能原因为:本试验DON含量不高,且为人工处理的DON污染饲粮,毒性作用没有自然污染了DON毒性作用强,因此随着时间的延长,断奶仔猪对DON污染饲粮有一定的耐受适应能力。添加竹醋液显著提高PLT数量,对提升仔猪的止血和凝血功能有定的作用,促进了仔猪的健康,此结果与试验第15天一致,但作用机理仍需进一步的研究。

  DON污染饲粮添加竹炭和竹醋液对断奶仔猪血清生化指标的影响GPT和GOT作为评价肝功能的重要指标,可以反映肝脏的受损情况。正常情况下,GPT和GOT活性是相对稳定的,当心脏和肝脏组织细胞发生炎症、坏死、中毒等,造成细胞受损或在热冷应激状态下时,转氨酶便会释放到血液里,使血清转氨酶活性升高M.何成华等025结果表明,1和5mg/kgDON可引起鲤鱼血清中GOT、GPT和AKP活性的升高,且GOT活性显著升高。本试验第15天结果表明,DON可能使断奶仔猪的肝功能受到一定程度的损伤,而添加竹炭可以缓解DON引起的肝损伤,说明竹炭具有吸附DON的效果。

  200网/kg),连续饲喂8周,发现DON添加量为600叫/kg时,在血清中的IgA含量显著增加。苏军012研究结果表明,随饲粮中霉变玉米替代比例的增加,IgA、IgM、IgG的含量前后无变化,本试验也表现出类似结果。

  血清TP、ALB含量是反映肝脏蛋白质合成能力的重要指标。血清中TP含量反映了机体蛋白质的吸收和代谢情况,并能反映体液免疫的情况。Bergso等127结果表明,猪采食3.5mg/kgDON污染饲粮显著降低血清ALB含量。本试验第30天的结果也表明,DON可导致营养吸收不良,降低了蛋白质的吸收利用率,抑制了肝脏蛋白质合成,而添加竹炭和竹醋液可以缓解DON引起的肝损伤,从而可以有效缓解DON引起的负面影响。LDH是糖酵解途径中重要的酶,当机体发生损伤、病变、不良反应等疾病时,血清中LDH的活性升高028.CK是能量代谢的关键酶之骨骼肌中含量高,血浆中CK、LDH活性的变化常被作为反映应激对仔猪影响的指标029.本试验结果也表明了DON对仔猪造成了应激。

  血清UN是反映蛋白质的代谢方向和饲料氨基酸平衡的一个指标。血清UN含量降低还说明蛋白质和氨基酸的降解率降低,氮储留量增加。

  肝脏是体内生成尿素的主要器官,因此肝脏尿素生成量的减少可为其他器官如肌肉的蛋白质沉积提供充足的氨基酸等原材料。董国忠等030和陈代文等031的研究发现,血清UN含量与肌肉增长或猪的日增重呈负相关。本试验第37天结果表明,单独添加DON影响蛋白质的代谢,导致动物体内氨基酸不平衡,竹炭组、竹醋液组UN与对照组相比差异不显著,说明在DON污染饲粮中添加竹炭和竹醋液可以改善血清生化指标,提高氮的利用率,对DON导致的负面影响起到了显著缓解作用。

  DON污染饲粮添加竹炭和竹醋液对断奶仔猪脏器指数的影响D!ll等032报道,DON含量在1mg/kg时,对仔猪肝脏、脾脏指数无显著影响,但是却显著提高了心脏、肾脏指数。Swamy等033研究发现,采食自然霉变饲粮,DON含量高达5. 6mg/kg,仔猪肝脏、脾脏及肾脏指数并未受到显著影响。叶涛034研究发现,随霉变玉米替代比例的增加,心脏指数提高。苏军M研究结果表明,随饲粮中霉变玉米替代比例的增加,肾脏相对重呈二次曲线下降,脾脏相对重呈线性增加,而肝脏、胰脏、胸腺的相对重不受影响,25霉变玉米饲粮降低胆囊相对重。本试验研究结果表明,DON可能造成肝脏肿大现象,但DON并未对其他脏器指数造成较大影响,这可能原因为DON含量不高,且为人工处理的DON污染饲粮,毒性作用没有自然污染DON饲粮毒性作用强,仔猪后期对DON有一定的耐受能力。

  4结论DON降低仔猪生长性能,而添加1竹醋液有改善的作用。

  DON对断奶仔猪前期影响较大,后期由于断奶仔猪适应程度相对提高,有一定的耐受能力。

  DON可导致血细胞数量减少,血清GPT活性和UN含量升高,TP含量降低,添加2竹炭和1竹醋液,血细胞数量、血清GPT活性及UN和TP含量等指标可恢复到正常水平,表明竹炭和竹醋液对DON导致的负面影响具有定的缓解作用。

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