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论绿色食品生产与西部生态环境保护
作者:管理员    发布于:2016-08-18 11:14:12    文字:【】【】【

  华中农业大学学报(社会科学版)(总38期)2000(4):陈子玉(南京晓庄学院地理系,南京210017境的积极作用,并提出了建设和保护生态环境,促进绿色产业发展的相应对策。

  地区在长期的生产实践1中已经形成了些特色躜,lishin总之s西部地P展绿色产品生产的优势主要bookmark1国家实施西部大开发战略,是一项规模宏大的系统工程,更是一项艰巨的任务。经济战略重点的转移,既给西部的发展带来机遇,也对落后地区的经济振兴提出挑战。在以缩小东西部差距为主要目标的西部大开发中,农业无疑起着至关重要的作用。

  开发绿色产业,营造绿色优势,实现农业可持续发展,是西部开发过程中农业发展的趋势。本文将就西部地区发展绿色食品生产的优势及其与生态环境保护的关系作一粗浅的探讨。

  西部地区拥有丰富的光、热、土资源。西部地区地域辽阔,土地面积占全国的56.8,草地资源占全国的94森林资源占全国的51人口仅占全国的23因而人均资源拥有量大大高于全国水平。以大西北(陕、甘、宁、青、新)为例,该地区人均土地面积3.8公顷,是全国平均水平的4.75倍,其中人均耕地0. 21公顷,高于全国人均数一倍;草地73公顷。除土地资源外,西部光热资源也很充足,是我国日照时间长的地区,且昼夜温差大,有利于生物的生长。

  西部地区物种资源丰富,的生物多样性地位在全国举足轻重。我国11个物种丰富、特有物种数量多的陆地生物多样性关键区,有6个在西部、2个在中西部接壤处。保护和开发这些物种对未来的医药卫生、工农业发展及生物技术意义重大。不少明的优势品种和项目如在国内外享有盛名的吐鲁番葡萄、新疆的无花果、黄土高原的苹果、贵州的桂花茶、甘肃的蕨菜、重庆的莼菜、晶珠泡菜等。若能通过实施绿色食品战略,努力扩大比重,对于带动西部的农业发展将起到重要的作用。

  西部地区地理位置偏僻,工业发展相对落后,从而使西部的工业污染相对较轻,发展绿色食品生产有着良好的环境条件。1998年西部10省的工业废水、废气和二氧化硫的总排放量分别是全国平均水平的48.7、51. 8和68.7若考虑到西部地区广阔的地域空间,上述三指标每平方公里排放量则分别只有全国平均的27.929.7和39.4可见无论是总排污还是每平方公里排污指标均较低。

  而且由于西部特殊的地形特点,西部的绝大部分区域都是结构型污染,即除了部分城镇污染较为突出外,广大农村地区的工业污染受害程度较低。众所周知,西部地形复杂,山高谷深,连绵不断的高山不仅阻隔了工业污染向更大范围的扩散,而且成为许多河流流域的分水岭,使得工业污染的影响仅局限于某些区域之内。

  西部地区农业发展缓慢,1998年农林牧渔业总产值仅占全国平均水平的21.24.农民收入少,向土地投入水平也低,其化肥、农药等施用量明显低于东部地区,如1998年西部各省市每公顷耕地化肥用量平均为363.5kg,而东部为567.6kg;西部化肥施用总量913.8万吨,只占全国化肥施用总量4085.6万吨的22. 37.西部一方面拥有极为丰富的、有待开发的土地资源,另一方面是相对偏低的投入水平,这在一定程度上表明西部的农地受化肥等污染的程度相对较低。

  在于多样化的物种和生产基地选择上的便利。在广大的西部农村地区,污染源少,不必投入大量的人力、物力和财力整治绿色食品基地及其周围的工业污染,可大大节约治理费用和环境监测费用,因而农业结构调整中转产生产绿色食品付出的代价较低。

  二、发展绿色食品生产可促进西部生态建设和环境保护尽管西部在发展绿色食品生产方面存在着相对优势,但同时还必须认识到,西部地区是我国生态环境为严峻的区域,江河、湖泊水域生态平衡失调,水土失调、土地荒漠化严重,林草植被覆盖率低等问题尤为突出,在全国367万平方公里水土流失总面积中,西部地区占77;全国荒漠化土地262万平方公里、“三化”草场1.35亿公顷,大部分都在西部地区。脆弱的生态环境已成为制约西部地区社会经济发展的“瓶颈”所在,保护和治理生态环境,是西部大开发中重要的基础建设。对如何加强生态环境保护,许多学者从制度措施、工程措施和生物措施上提出了不少有益的见解。然而笔者认为,生态环境的恶化与退化虽是多种因素综合作用的结果,其中根本的制约因素应该是落后的农业生产技术和掠夺式的经营方式所造成的对农业自然资源的不合理利用。只有农业生产经营方式的改进才能使资源开发和生态环境保护并重,进而从根本上解决日趋严重的环保问题。随着农业发展实现由产量目标向质量、效益目标的转变,以及全国经济结构的大调整,西部生态环境的建设尤其要重视绿色产业的发展。

  发展绿色食品生产,有利于保护农业生态环境。

  绿色食品是按照特定的生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品生产是一种具体的、可操作性的、无污染的生产模式,它除了要求其产品符合规定的质量标准外,更重要的是强调通过生产、使用对环境温和的绿色农用品(绿色肥料、绿色农药、绿色地膜)和改善农业生产技术减少农业污染物的产生,减少生产和服务过程中对环境和人类的风险性。

  开发绿色食品,要求产品及其产地具有良好的农业环境,让大气、土壤、水体和农业化学物质的使用,必须符合限定的标准,并在生产、加工、储运、销售等的各个环节实行全过程控制,因而它可以有效地纠正以往农业生产只强调产品与效益而忽视环境保护的生产行为之中,实现经济发展与环境保护相结合,建立人类与生物圈良好的共生关系。

  绿色食品生产又是一种高产品的生产。有资料表明,绿色食品的价格较常规食品价格高20 ~30,有的甚至高50以上。绿色食品的生产过程十分强调以传统的农业栽培方法为基础,崇尚自然,返朴归真大多数劳动密集程度较高。而西部劳动力资源丰富,劳动择业空间狭小,成本低廉,显然发展绿色食品的生产可充分利用劳动力丰富这一优势。若能将富余的农业劳动力转移到绿色食品生产上来,从事比较利益较高的生产经营活动,就能在一定程度上减少农民因高利润的追求而对一些特有资源乱采滥挖,缓解对资源的压力,杜绝农民对土地开发绿色食品,有利于满足市场需要,增加农民收入,为绿色产业的发展提供资金保证。经各种科学监督、科学管理、科学检测而开发的绿色食品,不仅能大量生产优质产品,形成优势产业,带动农村经济结构的调整优化,而且还可以提高一大批食品的档次,增强竞争力。若农民能够从绿色食品生产中切实感受到收入增加、环境质量改善能使生产、生活质量得到提高,就能自觉地成为生态环境建设者。

  三、发展西部绿色食品生产、保护生态环境的对策错误倾向,使生产者把资源与环境的保护自觉融入li严格防止重企业趁西部大开发向西部转移移ki要bookmark2发展绿色食品生产,环境是基础。要搞好环境保护工作,就必须严格执行我国环境保护的法规和标准,强化环境管理,真正能够作到有法必依,执法必严,违法必究。西部各地区应根据各自的环境特点和经济发展水平,针对环境有关法规不完善及难操作的方面,制定具有地方特色的环境法规,强化可操作性的约束机制,为西部的社会、经济发展提供一个稳定、良好的生态环境支持体系。应全面落实绿色食品标志的条件,环保部门要继续加强对绿色食品产地周围的环境因素质量的监测,根据监测结果采取相应的防治措施,确保绿色食品产地及其周围环境的质量符合要求。在食品原料的生产过程中应多施用有机肥料和生物农药,减少化肥、农药残留造成的农田污染,保证食品的质量和标准。各级要利用行政手段坚决制止任何破坏环境的行为,要加强宣传力度,使一般民众能够意识到保护环境的重要性和必要性,并能参与生态环境保护的行动,自觉维护环境法规,能够向执法单位、主管部门及新闻单位举报破坏生态环境、污染环境的行为。只有当生态环境保护成为全民参与的自觉行动时才能取得积极的成果。

  建立相关科研机构,依靠科技进步,促进绿色食品生产的发展开发绿色食品必须紧紧依靠科技进步,将其特有的生产程序同先进的科学技术有机结合起来,加大科技创新力度,使高新技术在绿色食品生产、加工中发挥主导作用。为此,要充分发挥科研院所、大专院校的人才优势,集中力量,开展联合攻关,加快建立农业、林业、牧业绿色食品开发的技术创新体系,大力开展绿色食品及相关技术的研究,尽快推出一批符合绿色食品要求的高产、优质、抗逆性强的新品种和与之配套的先进适用的栽培技术、饲养技术和加工技术为加快绿色食品开发提供强有力的技术支撑和充裕的技术储备。要在西部建立专门的科研机构和科学实验基地,由国家提供运行经费,重点研究西部发展绿色食品生产过程中遇到的特殊问题及其解决的办法。要依靠科技力量不断研制出优质的有机肥和生物农药,直接面向西部绿色食品市场。

  加强基础设施建设,为发展绿色食品提供通道与东部地区相比,西部农村信息相对闭塞,对外交通不便。而绿色食品生产是一种高度商品化生产,它打破了西部自给半自给的小农生产方式,投入和产出的商品化程度大大提高,这就必然要求生产系统与外部环境之间的物质流、资金流和信息流交换频繁,投入转化为产出的功能较强,显然落后的农业基础设施会成为开发绿色食品生产的“瓶颈”。所以完善的生产基础设施是发展绿色食品生产的硬件,这项公益性的投资是加快农业发展的基本环节,包括道路、水利设施、流通设施、电网及通讯等建设。

  加强政策指导,提供优惠的条件,吸引资金发展绿色食品生产开发绿色食品生产,是一项跨行业、跨部门的工程,是农村经济结构调整和优化的战略举措。为此需要制定有关的政策,对西部地区绿色食品生产的发展战略做出统筹安排。首先,各地应以市场为导向,依据本地资源优势和生产条件,选择市场前景广阔的“拳头”产品,逐步减小或取消一些科技含量低、在国内外市场缺乏竞争能力的产品生产,把绿色食品开发同发挥资源优势产业结合起来,建立高标准的绿色食品原料生产基地。其次,要利用国家倾斜西部发展的有利时机,拓宽融资渠道,为绿色食品生产提供有力的资金支撑,积极鼓励和引导有实力的企事业单位、个体私营企业的资金向绿色产业流动,以提高生产的集约化水平,地方财政和金融部门也要把扶持绿色食品开发作为资金投放的重点,切实加大扶持力度。再次,要加大招商引资力度,优化外商投资环境,扩大利用外资开发绿色食品的范围和数量,吸收更多的外商到绿色食品开发领域直接投资。

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